BIJOUX

BIJOUX è la medio piccola tra le colatrici Bismac, adatta quindi alle piccole aziende del settore pasticceria, panetteria, ristorazione, self-service (Ho.Re.Ca.), agriturismo, unità produttive familiari, settore biologico, impasti senza glutine e senza carboidrati.

Si tratta di una colatrice modulare da banco molto compatta e che nonostante le piccole dimensioni, rimane componibile come le versioni più grandi, in base alle esigenze produttive del cliente e di facile utilizzo.

Il comodo Touch Screen da  4″ permette, introducendo gli adeguati parametri, di avere i dati di tutte le vostre produzioni inseriti e memorizzati, basterà selezionare la ricetta prescelta in base al nome con cui è stata memorizzata e la macchina inizierà ad operare automaticamente.
E’ inoltre possibile modificare i parametri durante la fase di dosaggio, senza però variare le impostazioni originali della ricetta. Questo è stato previsto perché gli impasti possono variare di densità quindi, per esempio, velocità della rotazione beccucci, velocità dei rulli o dei nastri trasportatori, andranno aumentate o diminuite di conseguenza.

Test di produttività

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

– Stampi ed accessori in materiali adatti all’uso alimentare, tutti lavabili anche in lavastoviglie;
– Dispositivi di movimento, supporti di sicurezza e strumentazione conformi alle norme vigenti;
– Touch Screen 4″ con capacità di memorizzazione di oltre 50 programmi;
– Possibilità di creare nuovi programmi e di modificare quelli esistenti in qualunque momento;
– Disponibili 8 lingue tra cui scegliere;
– Gruppo di dosaggio rulli a velocità variabile;
– Avanzamento teglie automatico bidirezionale e a millimetro, a velocità variabile;
– Abbassamento tavolo pre stacco prodotti a regolazione automatica;
– Posizione altezza tavolo a regolazione automatica;
– Adatto per la generazione di prodotti senza glutine e senza carboidrati;
– Utilizzo teglie sistema Europeo (400 x 600 mm) e Americano (460 x 660 mm);
– Capacità tramoggia 17 litri;
– Struttura in acciaio inox;
– Disponibile in 4 versioni.

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