VEGA 400

Il modello Vega 400 è particolarmente adatto alle piccole e medie aziende del settore pasticceria, panetteria, ristorazione, self-service (Ho.Re.Ca.), agriturismo, unità produttive famigliari, settore biologico e per impasti senza glutine e senza carboidrati.

E’ una colatrice modulare componibile in base alle singole esigenze del cliente. Introducendo pochi parametri nel pannello di controllo, avrete i dati di tutte le vostre produzioni inseriti e memorizzati, basterà selezionarli attraverso il nome che avrete dato alla vostra ricetta e la macchina inizierà ad operare automaticamente.
Inoltre è possibile modificare i parametri durante la fase di dosaggio, senza però modificare le impostazioni originali della ricetta. Questo è stato previsto perchè gli impasti possono variare di densità, ad esempio, la velocità della rotazione dei beccucci, la velocità dei rulli o dei nastri trasportatori andranno aumentate o diminuite di conseguenza.

Vega 400 è il modello più venduto perché nelle sue dimensioni contenute, risulta essere una macchina completa con la tecnologia alla pari delle macchine più grandi, dando la possibilità al cliente più esigente ma anche al laboratorio più piccolo, di avere una produzione di biscotti molto varia.

Test di produttività

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

– Stampi ed accessori in materiali adatti all’uso alimentare, tutti lavabili anche in lavastoviglie;
– Dispositivi di movimento, supporti di sicurezza e strumentazione conformi alle norme vigenti;
– Touch Screen 7″ con capacità di memorizzazione di oltre 200 programmi;
– Possibilità di creare nuovi programmi e di modificare quelli esistenti in qualunque momento;
– Disponibili 8 lingue tra cui scegliere;
– Gruppo di dosaggio rulli a velocità variabile;
– Avanzamento teglie automatico bidirezionale e a millimetro, a velocità variabile;
– Abbassamento tavolo pre stacco prodotti a regolazione automatica;
– Posizione altezza tavolo a regolazione automatica;
– Adatto anche per prodotti senza glutine e senza carboidrati;
– Utilizzo teglie sistema Europeo (400 x 600 mm) e Americano (460 x 660 mm);
– Capacità tramoggia 20,50 litri;
– Struttura in acciaio inox;
– Disponibile in 5 versioni.

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